Мойки из нержавеющей стали
Профессиональные мойки из нержавеющей стали являются неотъемлемым атрибутом кухни в ресторане или в столовой. Она нужна для постоянной работы с посудой и инвентарем. Если в домашней кухонной мойке посуда моется только для членов семьи, то в кафе и ресторане объемы работ в разы выше. Также мойка или моечная ванна используется для предварительной очистки мяса, рыбы, овощей, а также других продуктов перед приготовлением.
Почему выбирают мойки из нержавеющей стали?
Нержавейка предпочтительнее камня или эмали, особенно при промышленном использовании. При сильном ударе на каменной поверхности появляется трещина, а на стальной – лишь царапина. Эмалированное оборудование также непрактичное, так как при интенсивной эксплуатации эмаль трескается и оголяется металл. В этом месте идет коррозия, которая неприемлема для процесса приготовления пищи.
Какую мойку лучше выбрать?
По количеству секций, а значит и по функциональности, выделяют следующие виды моек:
- С одной секцией – оптимальный вариант для небольших кафе, ресторанов, питейных заведений. Чаще всего такая мойка применяется для мытья овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Преимущества такой мойки – маленькие размеры и приемлемая цена. Ее обычно размещают в условиях ограниченного пространства.
- С двумя секциями – наиболее универсальный и распространенный вариант. Можно выполнять несколько процессов одновременно: в одной емкости посуда будет замачиваться и вымываться, а в другой – ополаскиваться. Раковина с двумя секциями функциональная и при этом не громоздкая. Длина мойки разная, может производиться под заказ.
- Три секции – кроме замачивания и ополаскивания посуды в такой мойке можно мыть продукты питания и размораживать полуфабрикаты. Длина мойки с тремя секциями может достигать трех метров.
- Четыре секции – мойка будет уместна для помещения с большой проходимостью. Она громоздкая и занимает много места, но позволит выполнять большое количество операций с продуктами и кухонной посудой.
По материалу можно выбирать матовые или блестящие мойки. Первые более практичные в плане устойчивости к появлению царапин. Блестящие мойки смотрятся ярче и выглядят презентабельно.
Основные требования к промышленным кухонным мойкам из нержавейки:
- Устойчивость к коррозии – нержавейка оптимальный по стоимости и выносливости материал.
- Простота и удобство – моечные раковины из нержавейки сохраняют устойчивость и не шатаются, поэтому можно мыть посуду с комфортом.
- Безопасность - уголки бортов отличаются подогнутой кромкой, благодаря этому риск получения травм персоналом во время работы минимальный.
- Конструкция – продумана таким образом, чтобы можно было без проблем подключить сантехнические коммуникации. Возможно изготовление моек с технологическим отверстиями под заказ, специально с учетом особенностей вашего помещения.
Если вам нужно качественное оборудование для приготовления пищи в промышленных масштабах, то рекомендуем купить мойку из нержавеющей стали в нашей компании. Мы гарантируем безупречное качество и адекватную цену в Екатеринбурге. Возможно как производство мойки по вашим размерам, так и приобретение готового оборудования со склада.
